Den Bekanntheitsgrad der Rittner-Kloatze® zu steigern, das galt als Zielvorstellung meines Projektes “Rittner-Kloatzen®-Kochbuch”.
Ich wollte mit meinem Kochbuch, diese schon fast von der Bildfläche verschwundene Dörrbirne wiederentdecken und aufzeigen, wie genussvoll und vielfältig dieses Obst sein kann.
Am Anfang meines Projektes investierte ich viel Zeit in die Suche nach Informationen und Rezepten. Meine erste Anlaufstelle war das Tourismusbüro Ritten. Ausgestattet mit vielen Namen und Adressen startete von dort aus meine Recherche quer über den Ritten. Ich traf mich mit einigen kundigen Personen, die mir bereitwillig ihre Hilfe anboten und viele Informationen lieferten.
Außerdem gelang es mir nach und nach, verschiedene Rezepte selbst zu kreieren. Anregungen dafür erhielt ich von Freunden, Verwandten und Bekannten. Nebenbei war es mir wichtig, die einzelnen Schritte fotografisch zu dokumentieren. Die Fotos, die ich in meiner Facharbeit und fürs Kochbuch brauchte, machte ich zum großen Teil selbst und zum Teil bei einem professionellen Fotoshooting in Kardaun mit Herrn Daniel Sartor.
Mit der ganzen Fülle an Informationen, Rezepten und Bildmaterial ging ich nun an die Umsetzung meines Kochbuches. Neben der Rittner-Kloatze® war es mir auch ein besonders Anliegen, in meinen Rezepten regionale Zutaten zu verarbeiten.
Desto mehr ich mich mit der Rittner-Kloatze® auseinander setzte, desto interessanter und vielfältiger erlebte ich sie. Mit meinem Kochbuch „Die Rittner-Kloatze®“ ist es mir nun gelungen, einen kleinen Einblick in diese Vielfalt zu geben.
Ich wollte mit meinem Kochbuch, diese schon fast von der Bildfläche verschwundene Dörrbirne wiederentdecken und aufzeigen, wie genussvoll und vielfältig dieses Obst sein kann.
Am Anfang meines Projektes investierte ich viel Zeit in die Suche nach Informationen und Rezepten. Meine erste Anlaufstelle war das Tourismusbüro Ritten. Ausgestattet mit vielen Namen und Adressen startete von dort aus meine Recherche quer über den Ritten. Ich traf mich mit einigen kundigen Personen, die mir bereitwillig ihre Hilfe anboten und viele Informationen lieferten.
Außerdem gelang es mir nach und nach, verschiedene Rezepte selbst zu kreieren. Anregungen dafür erhielt ich von Freunden, Verwandten und Bekannten. Nebenbei war es mir wichtig, die einzelnen Schritte fotografisch zu dokumentieren. Die Fotos, die ich in meiner Facharbeit und fürs Kochbuch brauchte, machte ich zum großen Teil selbst und zum Teil bei einem professionellen Fotoshooting in Kardaun mit Herrn Daniel Sartor.
Mit der ganzen Fülle an Informationen, Rezepten und Bildmaterial ging ich nun an die Umsetzung meines Kochbuches. Neben der Rittner-Kloatze® war es mir auch ein besonders Anliegen, in meinen Rezepten regionale Zutaten zu verarbeiten.
Desto mehr ich mich mit der Rittner-Kloatze® auseinander setzte, desto interessanter und vielfältiger erlebte ich sie. Mit meinem Kochbuch „Die Rittner-Kloatze®“ ist es mir nun gelungen, einen kleinen Einblick in diese Vielfalt zu geben.
